우오모 디 페로 올리브 오일 Uomo di Ferro Extra Virgin Olive Oil

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Uomo di Ferro Extra Virgin Olive Oil

by Marina Palusci

 

우오모 디 페로 유기농 엑스트라 버진 올리브오일 500ml

by 마리나 팔루쉬

 

안녕하세요.

본격적으로 좋아하는 식품들을 소개시켜드리고자,

그로서리 란을 만들어 둔지는 한참되었는데, 이제야 업데이트를 하게 되었습니다.

이전에 북유럽 소금과, 시칠리아 올리브 오일을 소개해드린적이 있었는데.

반응이 좋았음에도 불구하고 한참 업데이트를 못해서 아쉬웠어요.

 

이탈리에서 온 마리나 팔루쉬의 올리브 오일을 소개 합니다. : ) 

 

 

 

 

 

이탈리아 아브루초 주 토착품종인 드리따 100%로 만든 올리브 오일 이에요.

바이오 다이나믹 유기농법으로 재배한 올리브를 핸드피킹 수확하여

저온 추출한 뒤, 노필터 여과로, 2-3개월의 내추럴 디캔팅을 거친 후 병입하였다고 해요.

 

초록및 기운이 감도는 진한 황금빛을 띠고 있으며,

신선한 올리브 과육, 아몬드의 독특한 향과 치커리, 후추, 잎채소의 맛이 어우러입니다.

매콤함과 쌉쌀함이 상쾌하게 입맛을 돋구고, 굉장히 활력넘치는 맛입니다.

적당히 익은 토마토와 민트, 바질, 파슬리향이 풍부하고 포근 하며, 

 

깨끗하고 균형잡힌 맛이 아티초크나 콩, 양상추, 샐러리등 야채와 잘어울릴듯 합니다.

야채를 곁들이 부르스케타나 렌틸콩 샐러드, 농어 요리나 연어 전식,

쌀과 토마토, 구운 닭이나 양고기- 염소치즈등에 곁들여 보세요.

잘 어울리는 해산물과 회, 전채요리 등과도 좋고요.

물론 오래 가열하거나 뜨거운 요리에서 사용가능해요.

 

위에 설명 드린 제품의 퀄리티는,

미슐랭 셰프들에게 사랑받음은 물론,

유수의 올리브 오일 대회에서 상을 휩쓸어

세계적인 명성을 얻는 것으로 곧 연결됩니다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

등급 : 유기농 100% 엑스트라 버진

원산지 : 아브루초 주. 이탈리아

품종 : 드리따 100%

용량 : 500ml

산도 : 0.16%

 

 

 

 

 

 

** 마리나 팔루쉬

Marina Palusci

이탈리아 중부의 아브루초 주의 마리나 팔루쉬는 

아드리아 해와 라 마젤라 국립공원 사이의

청정지역 피아넬라에 위치한 가족경영 농장입니다.

4대째 내려오는 올리브 경작과 압착의 노하우로 최고급 수준의 생산 방식을 고수합니다.

만들어진 오일은 맛에 영향을 미치는 인위적인 필터 대신

중력을 이용한 2-3개월의 디캔팅 작업으로 마무리 됩니다.

이 곳에서 생산된 엑스트라 올리브 오일은 세계 최고수준으로 널리 인정받고 있습니다.

 

* 식품 제품은 단순 변심으로 인한 교환, 환불이 불가능 합니다.

 

 

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